Ajvarmarinerad kyckling med tomat och apelsin

Idag ska vi ge oss på att tillaga hel kyckling i ugnen. Har gjort det några gånger men har väl inte fått någon riktig lyckoträff. Nu har jag hittat ett nytt recept jag vill pröva. Jag hoppas det kommer se ut såhär:

Vi får se hur det blir. Det blir i alla fall ugnsrostade rotfrukter till och det är ju alltid gott. Slänger in pumpan och rostar den också så får det bli pumpasoppa någon annan gång.